Fru Marmelads Julkalender. Lucka 2. Julvinäger
Kommer ni ihåg att jag skrev om granen utanför mitt jobb? Hur jag passerade förbi precis när de tände belysningen. Och minns ni att jag beskrev den som ståtlig.
Det tyckte tydligen ingen annan. För det har tydligen kommit in massa klagomål på granen, att den var för gles. Och idag när jag kom till jobbet så hade de bytt ut den, mot en annan tätare.
Ja det är alltså inte lättare att vara gran...
Jag har ju skrivit tidigare om Stora Litens kärlek till stora pinnar och hans vrede när han inte får ta med sig dem hem. Idag var det dags igen. På väg hem så hittade han en enorm krokig pinne som mest påminde om en jättestor hockeyklubba. Och den ville han ju naturligtvis släpa med hem. Och tro mig, jag var tydligt skeptisk även om jag visste att det skulle utlösa en 6-årings ilska. Men sen sa min klipska son de magiska orden. Orden han visste att hans kära Supermamma skulle falla för.
-mamma, vi kan pyssla nåt med den.
Och med de orden så tittade jag plötsligt på stocken på ett annat sätt. Mina skeptiska ögon byttes mot mina pysselögon och med ens såg de potential i den stora pinnen. Kanske vi kunde sätta fast ljushållare? Kanske vi kunde dekorera med mossa? Idérna började spruta därinne i huvudet.
Och jag resignerade och nickade till svar. Stora Liten studsade till av förvåning att hans plan fungerat och lyckligt släpade han sedan träbiten hela vägen hem. Jag anar dock att maken inte kommer uppskatta tilltaget. Han har nämligen inga pysselögon som kan manipuleras utan han kommer enbart se en bit trä som är i vägen.
Dag 2 på denna julkalender och nu undrar ni vad Fru Marmelad ska hitta på för något för att lyfta julstämningen idag. Jag skrev inte ut det så tydligt igår men min plan är att varje dag hitta på något som för julkänslan framåt heeeeela vägen fram till jul. För mig är nämligen hälften av hela julupplevelsen alla fina föreberedelser som bidrar att varje dag öka spänningen inför den stora dopparedagen.
Nu går några igång och tänker direkt stress, panik och hjääälp..Nu tänker ni att ni ska följa mig när jag lutar min egna lutfisk, hugger min egna gran och stoppar julkorven samtidigt som jag brygger mitt egna julöl och åker till en gård och väljer ut julskinkan och sveper ihop egengjorda julklappar i driftved (jag behöver alltså även åka till havet och hitta driftved).
Lugn bara lugn, nu misstog ni mig för Ernst Kirschsteiger.
För det första så äter jag inte lutfisk och jag har ingen aning om hur man gör eller ens var man skulle börja och för det andra, mitt mål med alla fina föreberedelser är ju att kunna njuta lite extra av den här tiden. Inte att få en hjärtattack av pyssel och matlagningsstress.
Jag gillar att göra saker som är enkla men som ger en wow-effekt. Som marmelad. Socker och bär hopkokat men som i en fin burk med en fin etikett blir bästa gå bort-presenten.
Bästa sättet att få igång julstämningen är ju att låta flera sinnen få jobba samtidigt. Så sätt på en julskiva, värm lite glögg och kör igång. Det doftar, smakar och låter som jul...
Och idag till tonerna av Bing Crosby så gjorde jag något som kräver väldigt lite arbete men som behöver några veckor för att bli klart, nämligen Julvinäger. Vinägern passar perfekt för att ge en vanlig sallad en riktig jul-kick men är även fin att ge bort, paketerad i en vacker flaska och kanske tillsammans med en trevlig olja.
Fru Marmelads Julvinäger med sting
4 dl vitvinsvinäger
1 apelsin
1/2 spansk peppar
1 bit ingefära
1 kanelstång
Häll upp vinägern i en glasburk med lock.
Skala apelsinen. Var nogrann så det inte kommer med
något av det vita mellan skal och fruktkött.
Skär sedan bort det vita och filea försiktigt ut fruktköttet.
Skala ingefäran och skär upp den i lite mindre bitar.
Lägg i apelsinskalet, fruktköttet, ingefäran, chilin och kanelstången i burken med vinäger.
Låt vinägern stå svalt i minst 2 veckor och sila sedan av.
Häll upp i rena glasflaskor.
Den här vinägern är väldigt god som bas i en vinegrett till en råkostsallad på julbordet.
Imorgon så ska vi äta julbord till lunch med jobbet och jag längtar. Åh vad jag längtar. Jag har hängt upp en fin klänning och är glad att inte behöva packa ner någon matlåda....
Ha det gott! /Fru Marmelad
