30 dagar har november. Dag 12 Rävar och bollar
Jo jag vet att jag hånade Miniatyrrävens dag igår i jakten på att påvisa att choklad var värt att firas. Men senare på kvällen så blev jag som nyfiken. Jag var ju tvungen att gå in och söka på vad exakt en Miniatyrräv är för något. Jag insåg nämligen att det kanske är en utrotningshotad art i Asien eller Sydamerika som är så ovanlig att man inte ens hört om den. Och vore det så fallet så vore det ganska elakt av mig att håna dess hotade status.
Hrm, mitt sökande ledde mig inte till Asien eller till Sydamerika utan till Mölndal. Till ett museum helt tillägnat just miniatyrrävar. Museumet drivs av en miniatyrrävsfantast som till och med tryckt upp t-shirt och har en särskild facebook-sida bara för sina rävars skull. Troligtvis så är det denna man som sett till att den 12 november är tillägnad just rävar i miniatyr. Och tänk, vad choklad är för den ene är miniatyrrävar för den andre. Så stort grattis till museichefen, hans rävar och alla andra miniatyrrävs-älskare på denna viktiga dag. Och för göra bot för mitt elaka och onödiga hån från igår så bjuder jag en bild på Fru Marmelads alldeles egna miniatyrräv.
För den som undrar så tog jag inte någons mat på varken tåg eller buss idag. Men då utsattes jag inte heller för någon finittrande skriktortyr heller. Däremot så var November i sitt esse och för andra dagen i rad så hade jag huvudvärk. Inte hjälpte det heller att min dator skulle uppdateras och jag då varken kom åt mitt program eller min kalender. Hela morgonen stod det snurrade ett meddelande med texten Uppdatering 9 av 14, STÄNG EJ AV DATORN. Och jag löd. Ganska länge faktiskt. Men vid klockan 10 så sket jag i detta meddelande.
Jag stängde av.
Och satte på den igen.
Jag kände mig väldigt äventyrlig, lite rebellisk faktiskt. Jag räckte liksom finger till datavarningen. Mohahahahaha!
Och vips så funkade allt. Det lönar sig att vara lite obstinat med andra ord. Datorn kanske sprängs imorgon men det får vara morgondagens bekymmer helt enkelt.
Kvällen har varit en riktig vardagkväll med allt vad det innebär. Trötta ungar och trött mamma. Matlagning, bad och läsning med lite syskongräl som extra krydda. Men även om det i bland känns överväldigande, helst som nu när maken jobbar sent 4 dagar på raken, så är jag väldigt kär i min vardag.
Att sitta där i soffan med två UnderBarn och läsa om prinsessor som dansar hela natten. Eller att roat titta på när Stora Liten bara äter kycklingen och Lilla Liten bara äter tillbehören. Och till sist att ha den obligatoriska dikussionen vems tur det är att ligga på bästa platsen (som av någon anledning är att ligga på min högra sida.) innan John Blund anländer och bägge UnderBarnen kommer till ro.
Nu undrar ni om jag har glömt bort utmaningen (och nej jag tror inte någon trodde att peppen var Miniatyrräven) men självklart har jag inte det.
Idag så beslöt jag att göra något jag velat testa länge, nämligen hemgjorda Rafaello-bollar. För er som är söt-tandande vet säkert vad Rafaellobollar är för något, dessa söta vita chokladpraliner med kokos runt och en len creme inuti. Jag har sett recept ute på LCHF-grupper i flera veckors tid där de lovordats och fått omdömen som att folk skulle kunna gifta sig med dem, leva baaaara på dem och att de fullkomligt smälter i munnen.
Och sådana recept är lite läskiga att göra. För med den uppschåsningen så är risken så stor att man blir besviken. Och då står man där med en hel batch av småäcklig kaka som ingen vill äta upp. Jag gjorde t. ex en LCHF-snickers som fått stående ovationer på nätet men var så äcklig att jag knappt ville slänga i papperskorgen för det vore en skymf mot den att drabbas av denna smet (maken åt dock upp hela batchen under protest, mest i brist på något annat att smaska på)
Och nä de som man gör hemma smakar inte som de köpta. Precis som hemmagjord pizza inte smakar som köpt. De smakade lite mer som havrebollarna som man kan köpa i pappkartong (som ser ut som ljusa chokladbollar) Men goda var de. Och maken behöver inte tvångsäta dessa. För jag lär sluka varenda en.
Raffaellobollar
80gram riven kokos
40 gram mandelsmör
120gram mascarponeost
1 tsk vaniljpulver
30g sötströ/socker
Blanda ihop alltmed en gaffel.
Rör ordentligt så att smeten får jämn konsistens.
Ställ i kylen någon timme.
Rulla sedan till bollar i valfri storlek och rulla i kokos.
Japp det var allt för ikväll/ Fru Marmelad
