I går så handlade inlägget mycket om vardagsmagin. Att njuta av de små stunderna. Att ta vara på vardagen. Och när jag läste mitt inlägg i morse så kunde jag framför mig se vissa himla med ögonen.

För jag vet, det är lättare sagt än gjort.

För precis som julstressen så har vardagsstressens ruljans oss ofta i ett hårt grepp. Jag tror att många tänker att hurihelvete kan man ens påstå att man ska njuta av en vardag fylld med trotsande ungar som vägrar klä på sig på morgonen för att den lila Frosttröjan inte är tvättad (och både barn och vuxen landar på dagis helt svettiga efter 45 minuter kamp om allt mellan vantar och frukostmacka) eller när bägge ungarna dödströtta halvt slår hjäl varandra i syskonkärleksattacker medan middagen först inhandlas i en trång icabutikoch sedan lagas över en flottig spis

Njuta, mohahaha, snarare överleva tänker nog flera.

Och ja ni har rätt. Jag njuter inte heller när vardagen tas över av bara måsten, kamp och stress. Jag vet att jag skrivit det tidigare, att stress är som kryptonit för mig. Och det är verkligen så. Jag slutar att fungera och jag förvandlas från en Supermamma till Häxan Surtant.

Jag kan stå ut med Häxan surtant i små stunder men länge så blir hon odräglig. Dvs jag blir odräglig. Och vem vill vara odräglig?!  

Inte jag, jag vill ju vara vardagsnjutaren, den där som tar en extra tur genom kvarteret på morgonen och tittar på vårtecken eller den där som med ro tar konflikten tredje dagen i rad att Lilla Liten vill ha gymnastikskor trots att det är en decimeter med snö ute. 

 

Så jag har tänkt ut några egna vardagsknep som underlättat förmig att hålla Häxan surtant i schack och som ökat vardagsnjutandet. Det är till synes enkla knep som att till exempel förbereda med kläder (inklusive ytterkläder) och väskor kvällen innan för att förhindra sista minuten-paniken eller som att alltid ha med något litet ätbart vid hämtningen så att barnen inte är dödens hungriga på vägen hem.

 

Ett annat sådant här knep använde jag mig av idag. Eller egentligen i natt. Jag lagade nämligen dagens middag under natten. Enkelt men genialiskt.

För det första så utnyttjas ju sovtiden och sen det faktum att man vet att maten står klar därhemma gör att man inte känner samma stress att skynda hem. Man kan då unna sig lite tålamod när Lilla Liten kommer på att den högra vanten inte skulle ha satts på först utan faaaaaktiskt den vänstra eller när Stora Liten vill ge sig av in i skogen efter en kotte ( och är i ett trött tillstånd där nej utlöser fullkomligt raseriutbrott).

 

Jag misstänkte nämligen att vi alla skulle vara trötta idag och jag visste att jag skulle vara själv fram till att barnens skulle gå och lägga sig.

Så då är det läge för smarta knep. Därför lagade jag under natten en stor gryta med pulled pork av en köttbit som legat i frysen ett tag. 

Pulled pork för er som missat detta fenomen är en bit griskött (t.ex. fläsk-karré) som lagas i en gryta med lök, vitlök och bbq-sås (eller liknande) på låg värme i ugnen under flera timmar tills att köttet går att dra isär med en gaffel.

Köttet kan sedan ätas i hamburgerbröd, tortillabröd eller salladsblad. Vi brukar ha salsa, gräddfil och sallad till men det går att variera i oändlighet.

Pulled pork går dessutom alldeles utmärkt att frysa och ta fram när det passar.